発酵関連の本がでましたよ！【今日は金(菌)曜日】

UPDATE：2019.10.11

CATEGORY: 日常のこと

こんにちは！
松本ブランチのハチです！

もう10月半ば、長野県の各地は大分寒くなってきましたね、、、

もう秋です！
秋といえば、食欲の秋！

秋から冬は発酵の季節！！！

(これは私が独断と偏見で思っているだけです)

そんな、発酵の秋ですがこんなやばい本が2冊同時ででました。

Discover Japan　11月号

特集『すごいぜ！発酵』

danchu　11月号

特集『おいしい発酵』

どちらも私の愛読誌です！笑

2冊同時に発酵特集なんて、
もはやメディア側からも
『発酵』で日本を染めていきたいと
思っているとしか考えられません！笑

そして、中身もなかなか読み応えばっちりです！

●菌の擬人化
●ぬか漬け講座
●小倉ヒラクさんの分かりやすい解説
●世界の発酵料理
●発酵愛好家の紹介
●発酵食品ガイド

などなど、、

これを読めば発酵の魅力にはまること間違いなしの2冊！
書店がお近くにある場合は是非読んでみてください！
ちなみに楽天マガジン(電子書籍)でも読めますよ～！

と、回し者からの宣伝はこんな感じです！

さて、私の最近(細菌)の菌活生活ですが、
あまり特出したことは出来ていませんが、
日常的に菌を意識した生活は出来ていると思います！

●甘酒を事務所か自宅のどちらかでは飲む
●酒粕を味噌汁に入れて、毎日摂取する
●ぬか漬けを食べる
●塩麹に漬けた豚肉or鳥ムネ肉を常備しておく
●夜ご飯、白米を抜く代わりに納豆を2パック食べる

などなど。

どれも、習慣になれば特に頑張らなくても続けられることな気がします。

肩肘張らずに、
自分の取り入れられるペースでゆる～く菌との生活を
引き続き楽しみます➳ ( ˙-˙=͟͟͞͞)♡➳ ( ˙-˙=͟͟͞͞)♡➳ ( ˙-˙=͟͟͞͞)♡

※12月に入ったら麹作りなど始めたいと思います～➳ ( ˙-˙=͟͟͞͞)♡