一枚で、お店の世界に入ってもらう。

はい、ロゴや看板、店内の雰囲気を踏まえて設計します。メニュー表だけが浮いてしまうと、せっかくの世界観がそこで途切れます。入店してから料理が運ばれてくるまでの流れの中で、自然に見える紙面に整えていきます。

はじめに、お店のコンセプトや料理のこだわり、いまのメニュー構成を伺います。そのうえでロゴ、店内、看板、Webのトーンを確かめ、お店全体の中でメニュー表をどこに置くかを整理します。紙のメニューとボードを併用されている場合は、その使い分けも考えます。文章は、整いすぎた説明文より店主や料理人の言葉に近いほうが伝わりますので、取材をしながら引き出すこともあります。

できます。差し替える部分と、ずっと使う部分を分けておくと、季節ごとの入れ替えが楽になります。コースやドリンクのページだけを抜き差しする形にすることもあります。

差し替えやすさは、製本の選び方で大きく変わります。紙のメニューは毎日触られる道具でもあります。汚れにくい紙、めくりやすい綴じ方、ページを足せる構造。このあたりを最初の設計に含めておきます。どのくらいの頻度で変えていきたいかを伺って、無理のないペースを決めていければと思います。デザイン費は1ページあたり30,000円（税抜）から、印刷費は仕様に応じて別途お見積りします。

撮影から一緒に進めることが多いです。メニュー表に載る写真は、お店全体の印象を左右します。店内の自然光、器、テーブルの色まで含めて撮ると、同じ料理でも説得力が変わってきます。

撮影が入る場合は、撮影日を起点に全体の予定を組みます。写真は強い情報なので、つい先に決めたくなります。どんな順番で見せるかを整えてから撮るほうが、結果として写真も生きてきます。現地での撮影は基本出張料100,000円（税抜）からで、撮影、レタッチ、進行管理、ロケハンの費用を含みます。すでにお手持ちの写真を使う形でもかまいませんので、まずはいまある素材を見せてください。