UPDATE：2020.11.13
- CATEGORY
- 行ってきました
野沢菜の収穫
アプリコットのスーパーディレクターたけさんと、野沢菜の収穫に行ってきました！食べ物も冬支度開始です。
今年で2度目の収穫！
昨年は予約するのが遅くて収穫できず・・・漬物も暖冬だったため漬かりすぎて・・・失敗続きだったのでリベンジです！！
収穫場所は野沢温泉村。スキー場で収穫です。
たけさんが抱えているのが約5kgの野沢菜。紅葉を眺めながら収穫、今年はベストな時期に行けて大満足です！！
野沢菜にはカブがついているのはご存じですか？地元の方は「美味しくないから食べない」っておっしゃってましたが、以前食べたとき美味しかったので、今年も少し持ち帰ってきました。
煮物にしてみましたが、少し辛めで、おつまみにはちょうどよかったです♡
10kgの野沢菜を収穫したあと、温泉でお菜洗いをします。写真は2年前のものです
寒い季節でも体が冷えずに作業できます。温泉で洗うと虫離れがいいそうです！
手もハンドクリームを塗ったみたいにツルッツル！！
収穫後は自宅にて、たけさんは時漬けに、私は本漬けにしました。
美味しくできたらレシピも掲載したいと思いまーす！
野沢温泉観光協会さんで予約しました。
野沢菜収穫体験
収穫から漬け込みまでの体験もあるので、初めての方にはコチラがオススメです！
