UPDATE：2019.10.11
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発酵関連の本がでましたよ！【今日は金(菌)曜日】
こんにちは！松本ブランチのハチです！
もう10月半ば、長野県の各地は大分寒くなってきましたね、、、
もう秋です！
秋といえば、食欲の秋！
秋から冬は発酵の季節！！！
(これは私が独断と偏見で思っているだけです)そんな、発酵の秋ですがこんなやばい本が2冊同時ででました。
Discover Japan 11月号
特集『すごいぜ！発酵』
danchu 11月号
特集『おいしい発酵』
どちらも私の愛読誌です！笑
2冊同時に発酵特集なんて、
もはやメディア側からも
『発酵』で日本を染めていきたいと
思っているとしか考えられません！笑
そして、中身もなかなか読み応えばっちりです！
●菌の擬人化
●ぬか漬け講座
●小倉ヒラクさんの分かりやすい解説
●世界の発酵料理
●発酵愛好家の紹介
●発酵食品ガイド
などなど、、
これを読めば発酵の魅力にはまること間違いなしの2冊！
書店がお近くにある場合は是非読んでみてください！
ちなみに楽天マガジン(電子書籍)でも読めますよ～！
と、回し者からの宣伝はこんな感じです！
さて、私の最近(細菌)の菌活生活ですが、
あまり特出したことは出来ていませんが、
日常的に菌を意識した生活は出来ていると思います！
●甘酒を事務所か自宅のどちらかでは飲む
●酒粕を味噌汁に入れて、毎日摂取する
●ぬか漬けを食べる
●塩麹に漬けた豚肉or鳥ムネ肉を常備しておく
●夜ご飯、白米を抜く代わりに納豆を2パック食べる
などなど。
どれも、習慣になれば特に頑張らなくても続けられることな気がします。
肩肘張らずに、
自分の取り入れられるペースでゆる～く菌との生活を
引き続き楽しみます➳ ( ˙-˙=͟͟͞͞)♡➳ ( ˙-˙=͟͟͞͞)♡➳ ( ˙-˙=͟͟͞͞)♡
※12月に入ったら麹作りなど始めたいと思います～➳ ( ˙-˙=͟͟͞͞)♡
(↑無印のぬか漬けきっとでつけたもの。1週間くらいつけました。詳細はこちら)
