UPDATE：2020.3.6
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【安曇野・レストラン】ラトリエデサンスへ行ってきました
こんにちは！松本ブランチのハチです！
先日、県外から友人が遊びに来たので、
長野のおいしいものを食べてほしいな～と思い、
安曇野にある『ラトリエデサンス』さんへいってまいりました(^^♪
ラトリエさんは、
アプリコットデザインでホームページやグラフィック等を
制作させていただいているのですが、
私の”すきなもの”があるということで
ずーっといてみたかったレストランさんでした(＾＾)
ではさっそく写真もたくさん撮らせてもらえたという事で、
写真とともに振り返えさせていただきますね(＾＾)！！！
それではさっそくお邪魔します～！
この日はとっても天気が良かったので、デッキ席に案内してもらいました♪
後ろには北アルプスが…！
穂高エリアということで、有明山が正面に見えますね！
また、後ろの雪が積もっているのは燕岳でしょうかね♪
山を近くにおいしい料理を楽しめるなんて、
山好きにはたまらない幸せです…！！！
D(私の旦那)もカメラ目線でニッコニコですね！笑
そしてここからはおいしいフレンチ料理をたくさんご紹介！
と、その前に！
土曜日の真昼間からいただきます～！！！！！そう！私が大好きなものというのは
クラフトビール！！！
ラトリエデサンスさんは、クラフトビールの醸造所が併設されているレストランなんですね！！
お土産やさんでもよく見かける『穂高ビール』を最高な天気の中でいただきます♪
おいしいビールを堪能できにやけが止まらない、はちとＤです。笑そして、この日私は『ランチＢ』をいただきました。
まずはサラダとスープを♪
県外の友人も大満足だった、安曇野産野菜がたっぷりです！お隣のサツマイモのスープも丁寧な味がしてすでに胸いっぱい！
そして、メイン料理の…『吟醸豚 肩ロースのソテー』を。
「吟醸豚は」…
池田町の山奥で、長野県の銘酒『真澄』の酒粕を飼料に配合して育てられた豚。
市場には手に入らない豚ということ。
ナイフを入れた時、口に入れた際の柔らかさとジューシーさ、
しつこくない、むしろ美味しい脂。
味付けはシンプルなので、まさに素材が持つうまみを堪能。
そして、パンもとっても美味しい！
これで、ますますお酒が進んでしまいました。笑
お食事を楽しんだあとは、店内を散策。
ラトリエさんは、レストラン・カフェの他にも
様々なものがあり食べた後も楽しいです(＾＾)
先ほど、いただいた穂高ビールの醸造樽！この日はお休みでしたが、いつもは稼働しているのかな…♪
醸造樽を見ながらそのビールを飲めるなんて幸せですね！！
お土産に瓶詰め商品も販売されています！
自家製のジェラートコーナー♪こちらのジェラートは素材にもこだわりが…！
新鮮な安曇野牛乳100％を使用しており、ジェラードのベースは
もちろんのこと、ペーストやピューレ、ジャムやラムレーズンも
お手製とのこと(＾＾)
私は、安曇野牛乳＆きなこ・甘納豆をＷでいただきました！
ランチでいただいたパンも販売しています！個人的には、一番左のプレッツェルがこんがり焼けたパンがとってもお気に入りに(^▽^)
写真には写っていませんが、フランスパンをテイクアウトさせていただき、
自宅でおいしく食べさせていただきました！
そして私とＤが大好きな自家焙煎コーナーもーー！少量焙煎が得意な焙煎機を使用しているということで、
好みの豆・煎り度合いに合わせてその場で焙煎もしてくださるみたいです！
さっそく毎日コーヒーを飲むＤは
エチオピアの豆が好きということで、「安曇野ブレンド」を購入していました(＾＾)
そして、中村さんが去年のバレンタインに買ってきてくれた、『レオニダス』のチョコレートコーナー♪
この日はホワイトデーも近いということで、
チョコ目当てのお客様もたくさんいらしていましたよ！
また、ラトリエさんは
『自然派ワイン』を中心にセレクト されているということ！
最近自然派ワインの面白さにはまりつつある、私はちなので、
今度はビールにワインを味わいにきたいな～と思っています(＾＾)
最後に、オーナーシェフの足立さんにご挨拶させていただきましたが、
中村さん・ゆかさんが以前ブログで書いていたとおり、
とっても素敵なお人柄と雰囲気で私も早速魅了させてしまいました(＾＾)！
魅力と楽しさ、おいしさ、こだわりが
沢山詰まっていたラトリエさん♪
まだまだ、魅力を発掘しきれていない気がするので、
またぜひお邪魔したいと思います～！！
L’ATELIER DES SENS
– ラトリエ・デ・サンス –
〒399-8302 長野県安曇野市穂高北穂高２８４５−７
HP:https://latelier-des-sens.jp/
