音声配信

#126 自社運営カフェの売り上げを向上させるために講じた施策

≪本日の研究内容≫
・課題その①回転率の悪さ
・課題その②物理的な環境に対して思わしない認知のされ方だった
・カレーランチをやめてランチタイムも無くした話
・小さなお店の戦い方とは？
・メニュー構成をほぼ変えずに目玉商品の見せ方を変えた話
・目玉商品じゃなかった商品を目玉商品にするために議論を交わした結果もたらされたこと
・オペレーションを改善し営業時間・定休日の見直しをした話
・小手先のテクニック、戦略もあるけど最終的には人と人
・すべては現場スタッフのおかげです！

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