UPDATE：2020.10.1
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軽井沢の一度は食べてほしい朝食
こんにちは、ディレクターの竹内です。先日、とても久しぶりに佐久・軽井沢方面のお客様に会いに行ってまいりました。
気づけば季節は秋。
田畑が多い佐久の地域では、黄金のじゅうたんがあちらこちらに広がっていました。
きれいだったので車から思わず1枚。
信州はやっぱり秋が一番好きです！さて、この日は軽井沢にあるアジアンレストラン
Asian Table Mong Cai（アジアンテーブル・モンカイ）さんへ
お打ち合わせに行ってまいりました。
昨年7月にオープンしたモンカイさん。
薬膳中国料理を中心に、ベトナム、タイなどあらゆるアジアの創作料理を楽しむことができます。
モンカイさんの一番人気は、朝食セット。
奥様も絶賛する中華がゆをメインとしたセットで、オンラインでお打ち合わせをした際にも
お噂はかねがねお伺いしていました。
この日は、せっかくなので･･･と時間帯は違いましたが、試食用にご用意してくださいました。
（オンライン参戦のほっしーは様子だけ楽しみました。ごめんT T）
※写真は特別にご用意いただいたものなので、実際のセットとは少し内容が異なります。メインの中華がゆは、シイタケや干しエビなどから出汁を丁寧にとり、
化学調味料は一切使わず、体にもやさしい一品。
とてもシンプルな味わいですが、食べれば食べるほど素材の風味が口の中にふんわりと広がります。
実は私、中華がゆをしっかりと食べるのははじめてでして。
シンプルに見えて、奥深い味わいに感激し、お腹が喜んでいました◎
更にご主人の一押しは、一緒に出てくる6つの調味料。ご主人手作りのニュクマムソースやエビみそを使ったソースにナンプラー、スイートチリソースなど6つのソースで自由にアレンジして食べることができます。
それぞれのソースをぽたりと垂らしながら、ゆっくり一口ずつ味わえるなんて･･･贅沢ですね･･･！
ご主人の貴雄さんは、都内の中華レストランで修業し、さらに独自でアジア料理の研究を重ねた熱い料理人。
今回お会いするのは初めてだったのですが、お話の中で想いがひしひしと伝わってきて、料理への情熱を感じました･･･！
これはぜひ食べてみていただきたい◎
そんな感激の中華がゆでした。
レストランにはテラス席もあり、ワンちゃんを連れている方も一緒に入店ができるそうです。
軽井沢にお出かけの際は、ぜひ朝ごはんからお楽しみください♪
Asian Table Mong Cai（アジアンテーブル・モンカイ）
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉5569-9TEL：0267-46-8684
朝食：7：00～10：30（完全予約制）
ランチ：11：30～13：30
水曜定休
現在はコロナ対応をしながらの営業になりますので、事前にお電話でご予約いただくとスムーズです。
それでは◎
