UPDATE:2017.3.9
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狩りにいくぞー!
先日はじめて”ふきのとうの天ぷら”を食べました。噂には聞いておりましたが、苦いですねー。
残念ですが、ふきのとうは苦手山菜に分類します…。
春は野山に美味しいものがたくさん生えてきます。
ふきのとうはちょっと苦手でしたが、タラの芽、ワラビ、コシアブラなどなど、美味しいものだらけです。
土手や店先で見つけると、春になったなぁ、と思いますね♪
春の美味しいものの中で、昨年わたしを一番ワクワクさせたのが「タケノコ」でした。
なぜかといえば、昨年初めて「タケノコ堀り」をしたからなんです♪
地面からにょっと頭を出すタケノコを見つけては、周りの土を掘り、根元を一撃で仕留めるためにツルハシを思いっきり振り下ろす!
…のですが、滅多に命中しませんでした。
何度もタケノコではなく自分の足に命中しそうになったので、一撃で仕留めるのは諦め、狙いを定めてじわじわ攻めていきました。
収穫も大変でしたが、アク抜きも大変なタケノコ。
やっと口に運べたときのよろこびは格別でした♪
スーパーに行けば1年中食べられる食材がたくさんあります。
でも、やっぱり”旬のもの”が一番美味しいですよね。
しかも栄養抜群で、いいことづくめ。
寒暖差の激しい春ですが、旬のものを食べて、心も体も元気に過ごしましょう♪