UPDATE：2019.3.26
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伝統の農産物
こんにちは、ディレクターの月山です。弊社から徒歩1分のところにあるスーパーマーケット。
昼食がてらフラーっと立ち寄ると、長野県らしい農産物が売っていました。
店内の一角にある地元育ちコーナーにそれはありました。それがこちら。
ただのリンゴではございません。雪室で冬越ししたリンゴです。
雪室とは、雪の中に入れた野菜や果物、お米やお酒などを、品質を保ちながら長期保存ができる設備のこと。0度の安定した環境で、紫外線による劣化・酸化・温度差による劣化を防ぎ、
鮮度・食味を極力保つ雪国の知恵。
私、実は前職で雪室作りを毎年経験しており、
骨を折るその労力がよくわかります。
「自分たちのリンゴに付加価値を与えて、余すことなく多くの人に届けたい」という想いが伝わってきて、胸が熱くなりました。
商品開発のアイデアとして、今回のように地元の伝統や風習に目を向けるのことも一つです。
あとは『誰』に『どのように』伝えるか。デザインの見せ所です。
