STAFF BLOGYOKOTA NANA/スタッフブログ

2018.12.14

麹菌と人間の共通点

Yokota Nana

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こんにちは!
長野県松本市で発酵を愛しながらコーダーとして働いているハチです!
今回のタイトル…以前しづさんがブログ内で私に対して発酵愛を語ってくれてもいいよとお許しを得たので(←勝手な解釈 笑)、今日は日本の発酵文化を支える『麹』について書きたいと思います!!
⇒しづさんのブログ
https://apricot-design.com/blog/%E3%83%87%E3%82%B6%E3%82%A4%E3%83%B3%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E3%81%AB%E5%8B%A4%E3%82%81%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82/
麹…皆さんわかりますか??
数年前から『塩麹・醤油麹・甘酒』などがブームになってスーパーで見かけることも多くなりましたよね。
そう、これです!
お米、大豆や麦などの穀物に麹菌をつけて、モコモコと胞子が張りめぐったものですね。ざっくり言うと。
そして、この麹によって日本の食卓は支えられているのです。
味噌・醤油・みりん・お酢、日本酒…などなど。
(ちなみに長野県は発酵大国なのです。この話はまた次回。)
そしてこの麹菌、日本の国菌というだけあって日本にしかいない菌なのですーー!!!!(驚)
さて、そんな麹菌と人間の共通点って何さという話しなのですが、発酵デザイナーである『小倉ヒラク』さんのTwitterで見つけてしまいました。
これを見たとき、私も『他者を生かすことが出来る、ちゃんと芯まで根を張ったような人間になりたい』と思ってしまいました。

菌がお米にやってきて、菌が菌糸を張って、花(胞子)を伸ばす…というのはこんな感じだと思います。
絵心のない私のイラストでどうぞ。
(絵心…泣)
麹が豆の潜在能力を引き出した『美味しいお味噌』にするには、
芯まで根が張られた麹にすることが大事で、
また、そういった麹を人間が育てるには、
成長を急かさずに、愛をもって見守ることが大事って事ですね。
とても、哲学的。
これって、HPづくり、会社づくり、お店作り、色々な部分で当てはまることだと思うんですよね。
『他者を生かすことが出来る、ちゃんと芯まで根を張ったような人間になりたい』
こんなことを考えながら、今日もお客様のよきパートナーになるようなホームページを作るために頑張りたいと思います!

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営業マンゼロだから低コスト・高パフォーマンス!東京・長野(長野市、松本市)・金沢(石川県金沢市)でホームページ制作・WEB制作・ネットショップ制作を中心に、ブランディングに繋がるロゴ制作・チラシ・名刺・パンフレット・DM・ショップカード等の各種印刷物、看板・のぼりなどの販促物を制作しているデザイン事務所アプリコットデザイン。

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この記事を書いた人Who is writen blog

Yokota Nana / Web Designer

中南信地区のホームページ制作は私が担当させていただきます!アウトドアと日本酒が大好きなのと、常にワクワクする楽しそうなことにアンテナを張り巡らせています(^^)