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育てるぞ!甘いとうもろこし!

UPDATE : 2021.07.06

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Tsukiyama
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こんにちは!デザイナーのツキヤマです!

旬ど真ん中の朝採りトウモロコシは最高です。
生で食べても美味しいのですが、ダッジオーブンの蒸し焼きもたまりません。
我が家でも大人気のトウモロコシ。今年も栽培中です!

手作りの不織布ポットにポット上げしました。
我が家には畑がないため、仕方なくポットで栽培です。
大きくなったらもっと間隔を広げてあげなくてはなりません。

しかし、あれよあれよと大きくなって・・・
根がポットの壁を貫通・・・!
しかも下の砕石にまで根が伸びています。すごい生命力です。
来年からはちゃんと畑で育ててあげたいと思います。

そんなツキヤマ、キッチンで60度のお湯を沸かし中。
このお湯がトウモロコシを甘くしてくれるらしいのです。
やかんを持ってトウモロコシの元へ。

葉にかけます。(!?)
トウモロコシの苗は、50〜60度のお湯をかけると、その熱によるストレスを受け、ヒートショックプロテインという特殊なタンパク質が体内に作られます。
このプロテインによって病気や害虫への抵抗力が上がります。
また、背が高く葉っぱも大きくなり、光合成量がググッとアップ。
結果として、糖度の高いトウモロコシが育ちます。

あとは一般的な栽培方法で育てるだけ。
にわかに信じがたいですが、これだけで本当に甘いとうもろこしが実るのでしょうか?
収穫が楽しみです!

この記事を書いた人Who wrote this blog

Tsukiyama Jun

アプリコットとそのお客様をゆっくり丁寧に育てる、農業系ディレクター兼デザイナー

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