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最近のいちおし

UPDATE : 2021.05.25

CATEGORY :
Apricot Staff
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こんにちは、たけうちです。
好きな食べ物は何ですか?と聞かれたら、豆が好きですと答えることが多い豆好きのわたしですが、
最近お仕事で関わらせていただいたこのお茶がほんとうに美味しかったのでご紹介したいと思います。

その名も、
WestMontain 養生黒豆玄米茶
こちらは、七二会で黒豆を育てる内川さんと長野市の漢方薬局なつめやさんが一緒につくられたという、食養生の考え方のもとに作られたお茶。

黒豆はおせち料理にも入っている縁起物としても知られていますが、
ただの縁起物というだけではなく、東洋医学・薬膳の世界では『生命力を高める食材』養生食材として親しまれているそうです。

紹介ムービ―もできました◎



黒豆のシンプルな甘みがとても美味しくて、サンプルをいただいて飲んだ方はみんな絶賛されていました。
ホットでもコールドでも美味しく飲んでいただけるのですが、
ぜひおすすめしたいのがこのお茶殻でつくった「ふりかけ」
レシピを教えていただき実際に作ってみたのですが・・・やみつきになりそうな美味しさでびっくり。
お茶にするために、香ばしく焙煎されている黒豆をさらにいい感じになるまで炒って、ごまやかつお節、お醤油でいただくというシンプルなものなのですが、豆好きの私には目から鱗でした!

お茶を出してもなお、香ばしい風味を放ってくれる黒豆。
煮豆以外のこんなにおいしい食べ方があったとは、WestMontainさんに感謝です!!

こちらのお茶はノンカフェインなので、授乳中の方や妊婦さんにもおすすめです◎
長野県内のお店かオンラインでもご購入いただけますので、ぜひお試しください♪





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