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冬と辛口マーボーから見えるもの。

UPDATE : 2017.01.24

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Apricot Staff
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毎日寒いですね。
アプリコットデザインのある長野市は今日も氷点下。
普通に歩いているだけで、鼻が凍りそうなくらい冷たくてびっくりします。
こんな日には、お昼はやっぱりこれ。

201701252 会社のそばにある中華屋さん「キリン」の麻婆豆腐。
ここのところ、「辛め」で注文するのがお気に入りです。
(毎回わがままを聞いてくださる店主さんに大感謝です。。)

やっぱり香辛料の力はすごいですね。
今日もこの辛口麻婆豆腐を食べて、身体がポカポカになりました‼︎
ぜひお試しください!

、、、とここからが本題です。

寒い日には、誰しもが温かくなる食べ物が欲しくなりますよね。
温かいおでんだったり、豚汁だったり、ラーメンだったり。

先日、真冬と水着のお話をしましたが、それでも
「その季節になれば売れるもの」「需要が高くなるもの」
は必ずあるものです。
例えば、最近コンビニやスーパーのお菓子売り場や手作りのお菓子キットを売っている売り場が賑わっています。
それは、2月14日のバレンタインデーの需要に向けて、お店やメーカーがたくさん準備しているからですよね。
そして、それが終われば、今度はティッシュやマスクの日用品コーナーが賑わいます。
春に向けて花粉症対策をする人が増えるからです。

どんどんイベントが押し寄せてくる小売業。
全部チェックしきれない!

でも、そんな世の中の風潮や流れをまとめた、とっても有難いマップがあるんです。

それが、

モチベーションマップ
です。

201701253 その名の通り、世間のモチベーションがどこにあるのか示してくれている地図なのです。
販促カレンダー、という別

株式会社朝日オリコミさんが、とっても分かりやすいマップを出されていたのでシェアさせて頂きます。

2月
3月

これには、「毎年ある需要」「その年の需要」「昨年の気温」などが示されています。
自店にある商材は、いつ、どのようにしてお客様の目に留まるのか?
日々の営業をしていると、なかなか目につかなくなってしまうこともあると思います。
今はまだ1月。1年がスタートしたばかりですので、ぜひモチベーションマップを参考に考えてみるのがおすすめです。

今年の春商品はいつ投入したらいいのだろう?
この商材はどんな売り方をしたらいいのだろう?
定番で扱っているアイテムだけど、もっと他の提案はできないだろうか?

などなど、仕入れ計画や販促の企画をする中でも、きっとお役に立つのではないかと思います◎

また、業界ごとによって、特有の動きや売れ筋アイテムの傾向があるかと思いますので、
自店での目立った動きを来年用に記録しておくと、来年はより良い一年になるかもしれませんね。

最後になりましたが、私のお気に入り「四川料理きりん」さんはこちらです。
辛口麻婆豆腐は冬に一押しのメニューです!
よろしければ、ぜひ◎


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