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APRICOT DESIGN BLOG

チョコレートは奥が深い

UPDATE : 2017.02.14

CATEGORY : Aruga Shizu

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2月14日。今日はバレンタイン♡

昔はドキドキワクワクしていました。
大人になるとそんな感情もなく、ただチョコを食べて終わります。
最近では、女性が自分のご褒美のために購入したりもしていますね♡

そこで今日は【チョコレート】についてひとつ。


テンパリングって知っていますか?


テンパリングとは、チョコレートを艶よく口溶けのよい仕上がりにするために、
温度調節によりチョコレートの原料であるカカオバター結晶化させることです。

チョコレートを加工する際に【欠かせない作業】なのです。

チョコの種類によって調整する温度が違っていたり、方法もいくつかあります。
プロの方は、大理石を使ってテンパリングをしています。
まぜまーぜするんですが、その姿はなかなか格好良いです。
今では検索すると家庭でも簡単に挑戦することができますよ!
ひと手間加えるだけで味も見た目もぐーんとアップします♡

という私もまともにやったことはないのですが。。

来年こそは手作りチョコを!
とお考えの方は是非お試しください✩

    営業マンゼロだから低コスト・高パフォーマンス!東京・長野(長野市、松本市)・金沢(石川県金沢市)でホームページ制作・WEB制作・ネットショップ制作を中心に、ブランディングに繋がるロゴ制作・チラシ・名刺・パンフレット・DM・ショップカード等の各種印刷物、看板・のぼりなどの販促物を制作しているデザイン事務所アプリコットデザイン。

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    この記事を書いた人Who wrote this blog

    Aruga Shizu

    文章に強いライター兼グラフィック&WEBデザイナー。

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