今日はお菓子のお話をします。

実は私、以前はパティシエをしておりました。
たくさんある職業の中からパティシエの道に進んだのは、
ただただお菓子が好きなのと、洋菓子の芸術的な美しさに惹かれたからです!!
そして、ケーキ屋さんのお客さんは大抵の人がワクワクして訪れるので、
その幸せな空気を共有できることもとても魅力的でした♪
洋菓子は、パズルのようにいくつかのパーツが合わさってひとつのケーキになるものが多く、
そのパーツ一つを作るのもたくさんの工程が必要で、全てが合わさったときのバランスも大切で。。
とにかく奥が深くて楽しいんですよ!!
私にはそんなハイレベルなものは決して作れませんが。笑
近頃では、何かイベントがない限りお菓子づくりをすることがありません。
が、
先日お誕生日プレゼントであやちゃんから思いがけないプレゼントを頂きました(･∀･)



お菓子本です!!美味しそう。
これを頂いたからには、みなさんのために頑張らなければ！
と思っております。
とても読みやすくて気軽に作れそうな予感。。♡
これから少しずつアプリコットのみなさんに作っていきますよー！